À L’Escale, au Cap Ferret, chaque saison inspire notre cuisine. Hiver comme été, venez déguster au bord de l’eau nos plats authentiques et généreux. Entre création d’une nouvelle carte, suggestions du moment et grands classiques, notre cuisine diversifiée ravira toutes les envies.
Retrouvez nos cartes, menus et formules, où se mêlent saveurs de la mer et de la terre, sans oublier les fruits de mer, incontournables du Bassin.
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de vins, nos cocktails et autres boissons, parfaits pour un moment convivial face à la dune du Pyla.
Entrée + plat + dessert 38.00 €
- Soupe de poisson
- Risotto aux asperges vertes, crème de foie gras, copeaux de parmesan
- Saumon gravlax, crème légère aux agrumes, gel citron et ciboulette
- Moule à la plancha "façon Escale", frites fraîches (selon saison)
- Carpaccio de boeuf
- Pavé de saumon laqué teriyaki, mousseline de panais
- Tarte citron meringuée
- Barre tout chocolat
- Crème brûlée à la vanille Bourbon
MENU ENFANTS (-10 ans) — 13 €
Steak haché maison ou poisson du chef
Frites fraîches ou wok de légumes
2 boules de glace
Entrée + plat ou plat + dessert 23.00 €
Explorez notre menu, comprenant nos plats à base de viande, nos plats à base de poissons et nos desserts. N’hésitez pas à découvrir notre sélection d’huitres, de fruits de mer.
La carte de l’Escale change deux fois dans l’année.
Bienvenue à l’Escale, votre destination incontournable pour une expérience œnologique et gastronomique inoubliable. Les passionnés de vins découvriront une sélection rigoureuse de crus régionaux et européens, avec une préférence marquée pour les vignobles français, véritables joyaux du terroir.
Au cœur de notre cave, vous trouverez des trésors à déguster : un Bordeaux puissant, un Bourgogne blanc raffiné, ainsi qu’un Champagne pétillant, idéal pour sublimer vos événements et célébrer vos moments d’exception.
Nos cocktails maison, créés avec soin par nos barmans, allient des saveurs exotiques et locales pour offrir des compositions uniques qui éveilleront vos papilles.
Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, l’Escale propose une large gamme de sodas classiques, de jus frais et de cocktails sans alcool imaginatifs aux notes fruitées et rafraîchissantes.
Enfin, notre sélection de digestifs et spiritueux, comprenant des cognacs et armagnacs d’exception, des whiskys de caractère ainsi que des vieux rhums du monde entier, conclura parfaitement votre expérience culinaire.
L’Escale, un lieu où chaque dégustation devient une véritable découverte des saveurs.
Sur la presqu’île du Cap Ferret, offrant une splendide vue sur la dune du Pilat, vous aurez un cadre idyllique pour déguster un déjeuner ou dîner les pieds dans l’eau
l’Escale vous accueille tous les jours en service continu, et ce toute l’année.
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